Celebebrato oggi il 50esimo anniversario del Istituto Professionale Statale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione (Ipssar) “Enrico Mattei” di Vieste. 1968-2018, la tradizione e innovazione dell’enogastronomia e dell’ospitalità turistica e regionale. La tradizione del pane di ieri e di oggi della Daunia e del Gargano. Rilettura del poemetto il pane di U.Fraccacreta, con Raffaele Niro e Rione Junno. Interessante relazione del prof.Giovanni Normanno, docente di scienze dell’alimentazione. Tecnici, ex alunni dell’Ipssar, esperti, imprenditori e progettisti coinvolti in processi a confronto come investimento e sfida per sviluppare occupazione, nuove professionalità e sviluppo territoriale nel Gargano e nella Regione Puglia.

Nel tg Gargano di stasera, ampio servizio e interviste.