Non sono ancora noti i ristoranti del Gargano che parteciperanno ma è noto che sono stati contattati in diversi, dalla costa alle aree interne del Promontorio.
Alessandro Borghese gira l’Italia da nord a sud alla ricerca di ristoratori pronti a sfidarsi a suon di ricette innovative o legate alla tradizione, in ogni caso capaci di valorizzare al meglio le materie prime.
Il programma, basato sul format tedesco Mein Lokal, Dein Lokal in onda sul canale Kabel eins, vede sfidarsi quattro ristoratori, i cui locali sono uniti da una caratteristica comune (ad esempio il tipo di cucina o la location), che si giudicano a vicenda le loro attività, sotto la conduzione dello chef Alessandro Borghese. I parametri di valutazione sono quattro: location, servizio, menu e prezzi. Montepremi della puntata sono i 5000€ che il vincitore potrà investire nella propria attività.
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