Vieste – Convegno sulla valorizzazione e utilizzo dei prodotti tipici del Gargano nelle attività ristorative
Il corso ITS, sede di Vieste, in collaborazione con l’Istituto professionale alberghiero I.p.s.s.a.r. “Enrico Mattei” di Vieste e con il patrocinio del Comune di Vieste – Assessorato all’Agricoltura e all’ Agenzia di Sviluppo, Gal Gargano, organizza per il 10 febbraio prossimo, con inizio alle ore 9:30, un convegno dal titolo “Valorizzazione e utilizzo dei prodotti tipici del Gargano nelle aziende ristorative”.
All’incontro parteciperanno alcuni rappresentanti istituzionali e imprenditori locali, rappresentanti di eccellenze enogastronomiche del territorio. Dopo i saluti del dirigente scolastico, Paolo Soldano, e dell’assessore comunale all’Agricoltura, Dario Carlino, sono previsti interventi di Massimo Mezzina, direttore dell’Agenzia di Sviluppo Gal Gargano, di Mariantonietta Di Viesti, presidente dell’Associazione “Fave di Carpino”, Peppe Zullo, Chef titolare del ristorante “Peppe Zullo”, Pascal Barbato, titolare dell’azienda “Fulgaro panificatori”, Leonardo Vescera, Chef titolare del ristorante “Il Capriccio”, Giuseppe Antonaci, presidente dell’Its di Lecce Iota Sviluppo Puglia. L’invito a partecipare è stato rivolto anche agli assessori regionali all’Agricoltura, Leo Di Gioia e alla Formazione e Lavoro, Sebastiano Leo.
“L’iniziativa – afferma Pasquale Bua, coordinatore dell’evento – vuole educare, valorizzare e promuovere le eccellenze alimentari locali, coinvolgendo le aziende ed il pubblico ad un consumo consapevole. L’evento è un occasione di confronto – aggiunge Bua – per condividere esperienze e fornire consapevolezza delle enormi potenzialità di business che si nascondono dietro i prodotti agroalimentari del Gargano”,
L’evento è aperto al pubblico. Per ogni info o comunicazione si potrà contattare l’indirizzo mail: itsvieste@gmail.com
